Description du produit
Le filet de canette est une pièce tendre et gourmande, offrant un goût plus subtil que celui du canard. Issu de canettes françaises, ce filet est parfait pour des cuissons à la poêle ou au four, avec une peau qui devient croustillante après cuisson, tout en conservant une chair juteuse et pleine de saveurs.
Conseils de préparation
Saisissez le filet de canette à feu moyen côté peau pendant 6 à 8 minutes pour obtenir une peau dorée et croustillante, puis retournez-le et faites cuire côté chair pendant 3 à 4 minutes. Vous pouvez terminer la cuisson au four à 180°C pendant 8 à 10 minutes selon l'épaisseur du filet.
Livraison et conservation
Votre filet de canette est livré sous-vide via Chronofresh, avec une DLC de 5 jours minimum, vous garantissant une fraîcheur optimale jusqu’à la préparation.
Suggestion d'accompagnement
Accompagnez votre filet de canette de pommes de terre rôties ou d'une purée de potiron. Un vin rouge léger, comme un Pinot Noir ou un Beaujolais, mettra en valeur la finesse et les saveurs douces de la canette.
