Description du produit
Le paleron de bœuf est une pièce idéale pour les plats mijotés, grâce à sa tendreté et à son goût prononcé après une longue cuisson. Issu de bœufs élevés en France, il se prête parfaitement aux plats traditionnels, comme le bœuf bourguignon ou le pot-au-feu.
Conseils de préparation
Le paleron est parfait pour des cuissons lentes et mijotées. Faites-le revenir dans une cocotte avec un peu d'huile, puis ajoutez des légumes et du bouillon pour le laisser mijoter pendant 2 à 3 heures à feu doux. Il en ressortira fondant et savoureux.
Livraison et conservation
Livré sous-vide via Chronofresh, votre paleron de bœuf bénéficie d’une chaîne du froid rigoureuse et d’une DLC de 7 jours minimum à réception. Profitez d'une viande fraîche et prête à être cuisinée dès son arrivée.
Suggestion d'accompagnement
Accompagnez votre paleron de légumes de saison ou d’un gratin de pommes de terre. Un vin rouge corsé, comme un Gigondas ou un Crozes-Hermitage, soulignera parfaitement les saveurs riches et complexes de ce morceau mijoté.
