Description du produit
La tête de veau est un mets traditionnel français, réputé pour sa tendreté et sa richesse en goût. Issue de veau français, cette pièce est idéale pour des plats mijotés ou des préparations à la vinaigrette, comme le veut la tradition culinaire.
Conseils de préparation
Faites cuire la tête de veau dans un bouillon aromatisé pendant environ 2 à 3 heures. Servez-la accompagnée d'une sauce gribiche ou d'une vinaigrette à l’ancienne pour rehausser son goût délicat.
Livraison et conservation
Livrée sous-vide via Chronofresh, la tête de veau bénéficie d'une DLC de 5 jours minimum, assurant une fraîcheur optimale et une conservation idéale jusqu’à votre moment de préparation.
Suggestion d'accompagnement
Accompagnez votre tête de veau d'haricots verts ou de pommes de terre vapeur. Un vin blanc sec et léger, comme un Muscadet ou un Sauvignon Blanc, s’accordera parfaitement avec la texture et les saveurs douces de ce plat.
