Description du produit
L'Osso Bucco est une pièce emblématique de veau français, découpée dans le jarret et comprenant un os à moelle. Cette coupe est idéale pour les plats mijotés, offrant une viande fondante et pleine de saveur, parfaite pour un Osso Bucco à l'italienne ou des plats traditionnels.
Conseils de préparation
Faites revenir l'osso bucco à feu moyen dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Ajoutez des légumes (carottes, oignons) et du bouillon, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 1h30 à 2h pour obtenir une viande fondante et bien parfumée.
Livraison et conservation
Livré sous-vide via Chronofresh, votre Osso Bucco arrive avec une DLC de 5 jours minimum, vous garantissant une fraîcheur optimale jusqu’à la cuisson.
Suggestion d'accompagnement
Servez votre Osso Bucco avec des pâtes fraîches ou un risotto à la milanaise. Un vin blanc sec, comme un Pinot Grigio ou un Chardonnay, s'accordera parfaitement avec les saveurs douces et mijotées de ce plat traditionnel.
